藕怎么做好吃,藕的做法大全家常菜

用料:藕1节、食盐适量、醋适量、姜适量、生抽适量、耗油适量、植物油适量、麻油适量、白糖适量

做法:

1、将藕洗净去皮,切片,姜去皮,切成末。

2、碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、麻油,调成汁待用。

3、锅内加清水烧沸,将藕烫一下,捞入碗中。

4、加姜末、精盐拌匀,捞出来凉2分钟。

5、再装入盘内,然后浇上对好的汁即成。

小贴士:

1、莲藕生吃能够清热,并且使身体里产生好的津液,滋润我们的五脏六腑,心烦口渴可以把它生榨汁喝,可以用于口渴不止以及心肺痰湿燥热。

2、莲藕烧熟了吃能健脾开胃,益血生肌,熟着榨汁可以养血旺血,好处很多。

功效:藕是莲的根茎,生食性寒,熟食性温,石家庄哪家癫痫医院比较好对心脏、脾脏和肾脏都非常有好处,最能补养心脏和脾脏,还可以预防贫血,协助肝脏的运动。而加入姜汁,这道菜更加清新。

用料:莲藕200克、紫甘蓝80克、凉开水1碗、蜂蜜、白醋适量

做法:

1、紫甘蓝洗净、切小片。放进海尔搅拌机中,再倒入一碗凉白开水,打碎过滤后取汁,放一小勺白醋,瞬间会变成粉红色。

2、超市买的藕,用清水洗干净,切片。(我买的是现成处理好的,不用再用开水焯了,如果是带皮生的藕节,还得削皮,切片,用开水焯一下吧)。

3、拿一个容器,放蜂蜜。紫甘蓝汁中倒入蜂蜜中,充分搅匀。

4、把藕片放入浸泡。

5、盖上盖子,放冰箱冷藏,一小时后拿出来,放一会再吃,减少凉性。

小贴士:

1、粉色的浓淡可郑州哪里看癫痫看的好以根据紫甘蓝的多少和加入的水量来调整。

2、冷藏浸泡的时间长短,也决定影响藕的颜色,如果时间长些,能充分吸收粉色,颜色更艳丽些,更漂亮。

功效:藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕,孕妇吃莲藕是一道对孕妇来说十分好的营养美味。

用料:鸡腿1只、藕小半节、黑木耳2朵、胡萝卜1/4个、黄瓜半条、色拉油半大匙、食盐1/8小匙、姜1片、生抽2小匙、白砂糖半小匙、玉米淀粉2小匙

做法:

1、将鸡腿去骨,切成1.5cm的小块,将腌鸡的调料(盐1/8小匙、生抽2小匙、砂糖1/2小匙、玉米淀粉2小匙、沙拉油1/2大匙)、姜蓉、鸡肉放入碗内抓匀,腌制30分钟。

2、将莲藕、胡萝卜、黄瓜、木耳切成小块。

天津#!好治癫痫病医院 3、炒锅烧热,放入沙拉油转小火,放入鸡肉慢慢煎香,刚开始不要翻动,等鸡肉有些回缩时,再由底部铲起,直至煎的有些微黄盛出,锅中留油。

4、锅内剩下的鸡油,先放入莲藕丁翻炒约2分钟,再依次加入胡萝卜丁、黄瓜丁、木耳、少许盐翻炒均匀。最后加入炒好的鸡米,大火翻炒几下即可出锅。

小贴士:

1、莲藕是产妇的滋补佳珍,但由于属性偏凉,故不宜过早食用,最好产后两周再吃。

2、生食藕能凉血散淤,熟食能补心益肾,具有滋阴养血的功效,可以补五脏之虚,强壮筋骨,补血养血。

功效:藕的含铁量较高,含糖量不高,又含有大量的维生素C和食物纤维,它还含有丰富的维生素K,具有收缩血管和止血的作用,这些营养成分对于产妇十分有益。

用料:莲藕1根、水80毫升

做法:

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1、将粉藕洗净表皮,然后去皮。

2、之后切块,放入海尔搅拌机中,加入半碗水,搅打成藕泥(越细腻越好,淀粉更容易出来)。

3、打好的藕泥,倒入干净的容器中,置于明火上,开小火慢慢加热,加热过程不停的搅拌。

4、直到熬煮的藕粉变得粘稠的半透明状,关火上盘。

小贴士:

1、藕的选择非常重要,一定要选择淀粉含量高的粉藕,如果是淀粉含量低的脆藕,是做不出效果的,粉藕,基本上颜色偏深色一点,形状是短而粗,而且粉藕的切面,藕丝特别多,脆藕色泽发白,切片没有太多的藕丝,适合清炒。

2、搅拌成藕泥的时候,水加的不宜过多,以免熬不出效果。

功效:藕粉是很好的帮助睡眠的工具,它具有清热、养血、除烦等功效,可治血虚失眠。