清肝降火 唐氏仲春饮食处方

仲春是一年中人们阳气最喧闹的时候,一不小心就上火了!上火的感觉可不是很好啊!那么上火了怎么办?有没有什么食物吃了就可以降火的呢?下面小编就给大家介绍一下如何食疗降火。

有首歌叫“九九艳阳天”,这个“九九”指的便是惊蛰。蛰即藏,惊蛰就是说当春雷响起时,蛰伏在泥土里冬眠的小虫就被惊醒了。

惊蛰是春天阳气最喧闹的时候,如果您的五脏六腑没有做好准备,就很容易上火。

比如说,肝火旺盛,您的表现一般是眩晕、眼睛胀痛、口苦咽干、急躁易怒等;心火旺时,您容易心悸、失眠、多梦、口舌生疮、小便黄等;胃火旺时,您身体上表现为牙龈肿痛、口臭、腹胀、便秘等;肺火旺时,您会咳嗽、咽干、痰少而粘、潮热盗汗等;肾火旺时,则容易引发您遗精、早泄、五心烦热等病症。

春分指的是昼夜平均、阴阳各半、寒暑平分。中医认为,水(肾)生木(肝),如果肝气发散得太旺了,就容易子盗母气而导致肾虚,表现为盗汗、腰酸、小便不利、阳痿等症状。

前阵子,我们全家到外地去度假。那是一个黄昏,我看到一位年约60岁上下、卖菜的大婶。她精神极佳,吆喝声也很响亮,一边卖菜,一边吃着枣子。

我太太说想买点菜回去煮汤,我便陪她走了过去,和大婶聊了一下。天哪!她今年已七十有二了,但一点儿也看不出,这让我和太太都十分好奇这位大婶的养颜秘方。

大婶说,其实也没有特别的,就是她家栽了株枣树,年年结果。闲来无事,她就卖卖枣,或者把枣直接当零食这么吃,渴了、腻了就喝点茶。

我看到了大婶兜里的那种茶,她说是用那个菜熬的水。没想到喝了还蛮有效的。人家告诉她多喝这种茶好,不仅在下田工作刮伤时可以止血,还能治疗腰酸的老毛病呢。

关于“那个菜实在让我很好奇,我盯着看了很久,好像以前下乡时也见过这种东西。回到家后,我立刻查了一下相关资料,原来“那个菜”就是我们俗称的旱莲草!

这种旱莲草是一种常见的植物,农村菜园边、水沟边、田头屋角阴湿的地方都有生长,很容易采到。

中医认为,由于旱莲草有养肝益肾、凉血止血的功效,所以它对于由仲春肝肾不足引起的腰膝酸软有很好的治疗功效。

旱莲草还有很好的止血效果。以前有人下田割稻时被划伤了,就是用这个来止血,所以人称它“稻劫草”。又由于其枝叶摩擦后会流出黑色汁液,故又名“墨旱莲”。您想啊,黑色入肾,血藏于肝,旱莲牡肿肝肾不足的的人,如耳鸣、腰酸、口苦、尿频、月经不调等,实为一味要药。

另外,别忽视了大婶的零食——红枣。古有“一日期仨枣,健康不老”之说,红枣属土,色红入心,专调脾胃虚弱的毛病,且能补中益气、养血安神,很多中药名方(如伤寒中的桂枝汤、甘麦大枣汤)都用大枣,滋补功能很强。医圣张仲景更是爱用它来中和各种药方的偏性,补益中气,从而达到宁神补五脏的功效。

旱莲草和大枣历来都是美容圣品,旱莲草色黑入肝愑,能乌须发、生新发、固齿,而红枣补土宁心能滋气血、润容颜。

想青春永驻吗?看看这位大婶的小零食、小饮料,再看看人家黑发浓密,神清气爽的样子,您就赶快喝喝旱莲草红枣汤吧,连加冰糖都不需要,甜甜的很好喝呢!

原料:鲜旱莲草60克,红枣8—10个。

方法:每次用以上两味,加清水2碗,煮至1碗,去渣间歇性癫痫能不能根治饮汤。

用法:每日饮3次,每次100 - 200毫升。

功效:生长黑发,益气安神,补益肝肾。

注意:感冒发烧患者慎服。

我有一个年轻的男性患者,面色一直萎黄,没有光彩,精神也特别差。他吃了许多药,效果都不太明显,于是抱着试试看的心态找到我这儿。

在我看来,他的情况很明显是血虚。一般人总认为,只有女人才需要补血,男人不会缺血,所以就不用补了,其实不然。

中医认为,气血是男性保待年轻的根本。男人气血不足,第一反应就是掉头发,面色萎黄,要是还不尽快补充,还会引起其他症状,如脱发、腰酸、性生活质量下降等。

像这个男性患者,他长期气血不足,身子特别虚,要补血的程度就如同一个刚生完孩子的妈妈一样。

而中医治疗血虚有很多方法。考虑到他毕竟年轻,肯定要比中老年人恢复得快,所以我只让他喝当归补血汤。

他喝了一个月以后,去医院检查,血小板恢复正常,不贫血了,而且精神也好多了。接着,再继续喝了2周,我告诉他可以停药了。因为这位患者毕竟是个年轻的小伙子,如果服用时间太长,容易上火。

这个当归补血汤,您可千万别觉得碍着面子,不好意思喝,其实对男人的身体正是大补,它具有补虚养血、生血补血、健脾的功效,特别适合平时工作压力较大,经常熬夜的朋友饮用,因为熬夜最伤肝血啊!

如果您的体质比较虚弱,那么服用的时间可以适当延长一些,但是发烧、上火、便秘时,一定要慎服,以免加重不适的感觉。

原料:黄芪、当归各30克,红枣6枚,东阿阿胶10克。

方法:1.先将黄芪、当归、红枣洗净,放入砂锅,加水适量,中火煨煮40分钟。2.阿胶置另一锅中,煮沸,使其融化成阿胶液。3.将阿胶液徐徐兑入药汁中,搅拌均匀即可。

用法:早晚l杯,连服5日。

功效:补虚养血,生血补血。

注意:发烧、上火、便秘者慎服。

枸杞算是大家颇为熟悉的一味养生之宝了,它俗称为“黄金肝果子”,其功效犹如《本草纲目》中记载的那样:“枸杞,补肾生精,养肝明目,坚精骨,去疲劳,易颜色,明目安神,令人长寿。”

其中,宁夏产的枸杞,以枸杞肉丰满不干瘪,颜色鲜而不暗沉的最好。

在这众多功效之中,枸札己养肝明目的说法众所周知。

人手一杯枸杞水固然是件平常事,但如何配伍能更快地发挥枸杞这味药的药性呢?我在此配伍了山茱萸,这两位大将一合力,不仅加强了养肝肾的功效,而且也将枸杞养肝明目的功效用到最大化,对调治中老年眼睛方面的毛病特别好。

在王维的诗中是这样说的:“独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人”。

佳节,就是九月九日重阳节时,此时,正是山茱萸成熟,开放得漫山遍野的时候。

您在药房里买的萸肉,一般是山茱萸成熟后晒干的果肉。它能养肝补肾,常用于治疗头晕耳呜、遗精滑泄、自汗盗汗、女性月经及白带过多等病症。

著名医家张锡纯先生便是使用山萸肉的高手,他认为山茱萸最得肝木之气,其补益的力量平和,壮阳而不助火,滋阴而不碍腻,收敛而不留邪.是治疗脱证时能固脱并大补阴液之品。

比如说您受了外伤后出血过多,身体比较虚弱,或什么药治疗癫癫效果好?是受到惊吓后大汗淋漓,这时用山萸肉泡水就能很好地补充身体失去的能量。

做这道杞子萸肉粥呢,您只需将山萸肉洗净去核,同枸杞子、糯米一起煮成稀粥就行了。这个粥平时您随时都可以喝,枸杞是养肝明目的,山萸肉是补肾固脱的,您在一年四季任何时候都可以喝,但这个季节喝最好。

有意思的是,很多女性朋友喝了我推荐的这道粥后,纷纷告诉我它还有美容养颜的功效呢!想来也是,肝藏血,肾藏精,假如精血都在人体的五脏六腑里通凋了,又怎么会让痘痘、疤痕、黄褐斑等本不该出现在漂亮脸蛋上的东西出现在脸上呢?

原料:枸杞子、山萸肉各18克,糯米100克,白糖适量。

方法:1.将山萸肉洗净去核。2与枸杞子,糯米同煮成稀粥,大火开锅后,用小火熬煮30分钟即可,随意食用。

用法:早晚适量配餐服用。

功效:补养肝肾,养血明日。

注意:口干渴,喜饮冰水的人慎服。

在遍访各地美食、研究中华饮食节气养生的过程中,我曾经到过一家养生膳食坊。这家餐厅很有特色,每道菜里头都有点儿名堂。而且对于喝酒的客人,店家总会在客人买单时奉上一小杯茶水。

我来了兴趣,找店员一打听,他说这是葛根茶,有解酒醉的功效。是啊,食物本身就是相生相解的。一个小细节,让我完全信服了这家餐厅独特的养生特色,我也认为应该将这种膳食养生观念大力提倡!

中医认为,葛根的最大功效在于能清热生肌、生津止渴。医圣张仲景便经常使用葛根汤来治疗感冒时出现的颈、肩、背僵硬酸疼,恶寒无汗的情况。而葛根对防治颈椎病、心血管疾病等也有很好的效果。葛根粉在一般的中药店就能买到。

在生活中,我还发现一个使用葛根特别讨巧的办法。就好比说仲春时节吧,由于肝火过旺,人很容易被口渴、心烦、口腔溃疡等病症困扰。那么,您就在葛粉羹里放点桂花糖试试,喝完以后不仅心情舒畅,而且还有美肌养颜的效果。

葛粉羹里加桂花糖,这个道理像咱们平时喝菊花茶时加冰糖一样。当葛根遇上了桂花糖,不仅甘甜润口,而且气味芬芳。

桂花自古以来就象征着崇高、吉祥。中医有“桂,百药之长也”的说法。也就是说,古人认为喝桂花酒能延年益寿。我在临床中还发现,由于桂花有散寒化淤、暖胃的作用,所以对于慢性病的调理作用特别好,它还能养颜美容、清心安神、舒肝解郁,确实是一味养生佳品。

原料:桂花糖5克,杏仁粉5克,葛根粉51克。

方法:1.先用凉开水适量调葛根粉和杏仁粉,再用沸水冲化葛根粉和杏仁粉,使之呈晶莹透明状。2.加入桂花糖、玫瑰酱各1勺,调匀即成。

用法:隔日1~2次,餐后适量服用。

功效:温中散寒,暖胃止痛,除烦止渴,解酒。

一年春天,我在小区门口碰上了邻居周大妈。见她脸色苍白,精神萎靡,嘴唇发紫。我赶紧上前问了问。

原来,仲春来临后的这段时间,周大妈一直觉得身体不好,老是胸闷憋喘,到医院一检查,竟然是冠心病,不但有血管硬化,还发现两条血管出现了狭窄。这下全家人都给吓坏了,大妈也赶紧住进了医院。治疗了10多天,医生又给开了一大堆药,这才放她出院回家。

诉完苦,她让我帮她想想办法。看着一向性格升朗热情的大妈现在那憔悴的样子,我赶紧给大妈摸了摸脉,又看了看舌象。

她的脉象弦滑,舌质淡紫,舌下血管紫暗,再加上大妈告诉我说自己胸闷、胸痛,中药能不能治疗颠癫综合这些症状,我判断应该是心血瘀阻型冠心病。

我安慰大妈说:“不用紧张,只要您平时多注意休息,不要劳累,不要生气,再吃些降脂药和扩张血管的药就行了。如果能再吃一些有活血化瘀作用的食物,您的病很快就会好的”

大妈听完我一席话后,顿时眉头舒展。我接着说:“我再给您开几味小药,回头给您送家里去,煎好了之后当水喝,一天两次,每次一杯,肯定对您恢

复身体的帮助。”药抓好了,我就给大妈送了过去,叮嘱她按我说的去喝。

隔了10来天,我碰到周大妈的儿子,他老远就跟我打招,说:“唐大夫,您上次给我妈开的药太管用了!这几天我妈再也不说胸闷、憋得慌了。”

原料:黑木耳10克,桃仁10克,丹皮10克,赤小豆30克,浮小麦50克,大枣5枚,鲜姜5片。

方法:把黑木耳、桃仁、丹皮、赤小豆、浮小麦、大枣及鲜姜片加适量水煎水。

用法:每天2次,每次l杯。

功效:活血化瘀,通脉养心。

我还在四川之时,曾听当地朋友讲过这么一个传说:

三国鼎立时期,战争连年,到处是兵荒马乱。某一年春疋,有一队士兵正好来到贵州赤叶河附近,当时,不知是什么原因,每个士兵都有气无力,还老闹腹痛。

当地好心的村民见到此状,便带领他们来到赤叶河边,翻开河边上的卵石后,看到一窝窝如胡豆似的虫子。村民告诉士兵们,这种虫叫臭屁虫,只要逮住这种虫,将其放入盛温水的盆里,虫挣扎到飞不动之时,体内的臭屁也就放尽了。然后,把虫烤熟了吃,便可解决大伙腹痛的问题。

这些士兵们当时哪管得了那么多,况且人也饿得只剩皮包骨了,于是就不管三七二十一,立刻动手抓虫子、烤虫子吃。

没想到,这一吃,精神也好了,腹痛也没了。此后,臭屁虫的功效就在当地渐渐地传开了。后来,大家觉得臭屁虫对人这么有益,就给它取了个好听的名字,即“九香虫”,而且还将它入菜呢!

现在,在云南、四川、贵州、江浙等地都有“香酥九香虫”这道名菜,大人、小孩都爱吃。尤其是那些爱喝酒的,买上一碟,细嚼缓咽,浅斟慢酌,别有滋味。当地要是没有这九香虫怎么办?别急,药房里有它晒干制成的药呢。九香虫又名瓜黑蝽,您稍一打听就能买到!这个药以四川、云贵一带产的为佳,那里的气候最滋养万物生灵,九香虫里含有的蛋白质最高。

我还要教您—个九香虫吃起来最美味的方法,就是在春季香椿菜刚上市的时候,摘一把香椿菜,打个鸡蛋,放些西红柿,煮成九香虫香椿西红柿蛋汤。闻起来喷香喷吞的,食色味俱全,喝了让人还想再来一碗。

这香椿菜其实也是一道四川名产,它的名字中带着个“春”字,称是最好和祛风,散寒、止痛之品。将九香虫与春椿搭档配食用,此汤便有了祛风散寒、温肾壮阳的功效,实乃一道仲春宜用的养生佳膳。

原料:九香虫30克,香椿80克,西红柿2个,柴鸡蛋1个。

方法:1.先将30克九香虫炒熟,把西红柿切碎后备用。2.把九香虫和香椿放入滚水中炖煮1小时。3.然后放入西红柿一起再煮1小时,接着打入蛋花,加点盐巴稍稍调味即成。

用法:每周1-2次,

功效:健脾和胃,温肾助阳,滋阴清热。

注意:口渴、潮热、盗汗之人慎服,

针对五种不同的脏腑之火,选择以下食疗的方法来降火。

一、喝莲子汤去心火:取莲子癫娴病吃什么药阻止发作30克(不去莲心),桅子15克(用纱布包裹),加冰糖适量,水煎,吃莲子喝汤。莲子可以补脾止泻,益肾涩精,养心安神。桅子可泻火除烦,清热利尿,凉血解毒。

二、喝绿豆粥去胃火:用石膏粉30克,粳米、绿豆各适量,先用水煎煮石膏,然后过滤去渣,取其清液,再加入粳米、绿豆煮粥食之。石膏可以解肌清热,除烦止渴,用于治疗胃火头痛、牙痛,热毒壅盛,发斑发疹,口舌生疮等。绿豆清凉解毒,热性体质及易患疮毒者尤为宜。

三、喝梨水去肺火:取川贝母10克捣碎成末,梨2个,削皮切块,加冰糖适量,清水适量炖服。川贝母可清热润肺,用于肺热燥咳、干咳少痰等症状。梨也有生津、润燥、清热等功效。

四、夏枯草茶去肝火:夏枯草12克、桑叶10克、菊花10克,将夏枯草、桑叶加入适量的水浸泡半小时后煮半小时,最后加入菊花煮3分钟,即可代茶饮。夏枯草有清肝明目、清热散结的功效,为清肝火、散郁结的要药,主治肝火上炎、目赤肿痛、头痛、晕眩等症。

五、吃猪腰去肾火:取猪腰2只,枸杞子、山萸肉各15克,共放入砂锅内煮至猪腰子熟,吃猪腰子喝汤。动物肾脏具有补肾益精作用,是中医学“以脏养脏”理论的具体体现。枸杞子、山萸肉也有补益肾阴的功效。

山药具有补肺脾肾气阴,促进自身激素分泌,加上桑白皮清肺美白皮肤。特别适用于长有雀斑、黄褐斑、黑斑的人;皮肤晦暗、面部无光泽的人;注重自身风采的现代白领;工作节奏紧张、无暇保养的人;皮肤干燥的人;经常户外工作、常受紫外线辐射的人;头发干枯,指甲无光泽、易断裂的人。

黑芝麻具有补血调经的作用,胡桃肉具有补肾添元气的作用。适用于注重自身风采的现代白领;希望保持青春状态之女士;工作节奏紧张,常感疲劳者;身体虚弱之人士,免疫力低下者;内分泌失调,更年期前后女士;也适用于用脑过度,常感困倦者;40岁以上的中年人;爱打瞌睡之老年人。

制首乌具有补血通便的作用,决明子具有化痰降血脂的作用。适用于免疫力低下,经常进食高脂膳食者,高血脂的人群;便秘以及心血管疾病患者;工作紧张,饮食无规律者。也适用于高血压、高胆固醇、动脉硬化、心脏血管疾病患者;血脂症、肥胖症;记忆力减退、老年痴呆。

薏米仁具有清湿热、抗病毒的作用,知母具有清热滋阴的作用。所以适用于口腔有异味者;有青春痘,扁平疣等皮肤问题者;减肥人士;糖尿病患者。

杜仲具有补肾除风湿降血压的作用,益智仁具有固肾的作用,所以适用于关节炎患者;尿频、夜间排尿次数增多;排尿困难,排尿感到疼痛,排尿时间延长;常感会阴部不适;尿液浑浊,尿中带血或带脓;尿流变细;常感排尿不尽;出现肾功能不全、肾性高血压等症状。

肉苁蓉具有温阳通便的作用,虎杖具有清热解毒、清肝利胆、活血化瘀、泻下通便、化痰止咳等作用。所以适用于饮酒过量的人;肥胖的人;有习惯便秘的人;适用于心肌供血不足,冠心病患者;常感困倦者;希望延缓衰老、保持青春者;长有雀斑、黄褐斑者;长有老年斑的中老年人。

白菊花具有清肝明目的作用,麦冬具有滋阴利咽的作用,所以适用于长期受电脑、手机、电视辐射者;工作节奏紧张、无暇保养者;二目干涩、眩晕者;经常户外工作,常受紫外线辐射人士。