象屎咖啡贵还是猫屎咖啡贵 象屎咖啡和猫屎咖啡的区别

象屎咖啡和猫屎咖啡的区别就是一个猫的粪便排出的,一个是大象的粪便排出的,不过象屎咖啡更加的贵哦!请看本文介绍。

目前一公斤的猫屎咖啡价格在500—600美元,一公斤象屎咖啡价格在1100美元左右。单纯从价格来看,象屎南昌哪家癫痫病医院排名好咖啡要好些。

象屎咖啡和俗称“猫屎咖啡”的麝香猫咖啡一样,“大象咖啡”其实就是让大象吞食之后,经消化随大便排出的咖啡豆。据泰国安纳塔拉酒店说,研究显示,大象消化系统当中的酶可以消化咖啡豆的蛋白质。由于蛋白质会令咖啡产生苦味,所以蛋白质越少,咖啡的苦味就越少,味道也更顺滑。

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猫屎咖啡:麝香猫爱吃咖啡树上熟透的红色咖啡果;人工拣出猫粪中挑出未经消化的咖啡种子;拨开咖啡种子的银灰色薄膜后用水洗净放在太阳下晒干;烘焙咖啡生豆。

象屎咖啡:象吃的咖啡豆其实是人工喂食的,这就对咖啡豆的好坏没有挑拣了,由于咖啡果实在大象肠胃中消化过程中,酶化作用分解了咖啡豆中的蛋白质,因此这种大象便便咖啡口感不苦,生产1公斤“象屎咖啡”大约需要33公斤鲜开封治癫痫的医院怎么样咖啡果,所以象屎咖啡的价格昂贵。

泰国大象吃进去再排泄出来的咖啡豆制作而成的“象屎咖啡”,已经取代了“猫屎咖啡”的最贵地位。这款名为“黑象牙”的咖啡每公斤售价1100美元,零售每壶50美元,价格要比“猫屎咖啡”贵上一倍多。继发性癫痫病发作有什么症状据说这种“象粪咖啡”带有泥土芬芳,且口感润滑。这种咖啡的发明者,来自加拿大的商人布莱克·丁金在泰国北部山区投入30万美元生产这种咖啡。大象食用咖啡豆后,胃酸在消化的过程中分解咖啡豆中的蛋白质。而咖啡苦涩主要源于蛋白质,分解后一般咖啡常有的苦涩感消失。生产象粪咖啡的流程相当繁琐,丁金雇佣当地山区部落妇女手工采摘的阿拉伯咖啡豆为原料,之后将咖啡豆与香蕉、甘蔗等大象常吃的素食混在一起喂食大象,这样能使咖啡产生独特的泥土味和水果味。